Forum et compétition FICAHT 2024 à MTU-Cork [en]
Le FICAHT 2024 s’est déroulé à MTU - Cork entre le 20 et le 22 mars 2024. Répartie entre la compétition culinaire et le forum, cette nouvelle édition du FICAHT s’est déclinée autour du thème "Disruption : recherche de solutions dans l’écosystème du tourisme, de l’hôtellerie et des arts culinaires".
Le concours et forum 2024 du réseau franco-irlandais pour les arts culinaires, l’hôtellerie et le tourisme (FICAHT) s’est déroulé à l’Université technologique de Munster (MTU) - Cork entre le 20 et le 22 mars. Le thème de cette année était "Disruption : recherche de solutions dans l’écosystème du tourisme, de l’hôtellerie et des arts culinaires".
La compétition s’est déroulée entre trois établissements français (Lycée Christian Bourquin, Lycée Savary Ferry à Arras, Lycée des Métiers Internat Lautréamont) et quatre établissements irlandais (MTU Cork, Crumlin College, TETB Artherstown, SETU Waterford) le 20 mars dernier. Des équipes d’étudiants franco-irlandais se sont opposées dans deux catégories, l’une pour les étudiants jusqu’au niveau 6 (Bac+2 en France) et l’autre pour les étudiants au-delà du niveau 6 (BTS ou plus en France).
Après l’évaluation du jury, les lauréats ont été annoncés le soir du concours :
- Pour le premier volet - jusqu’au niveau 6/Bac+2 : MTU Cork - Lycée des Métiers Internat Lautréamont
- Pour le deuxième volet - au-delà du niveau 6/BTS ou plus : SETU Waterford - Lycée Savary Ferry Arras
Le 21 mars a marqué le début du forum , qui a consisté en des exposés et des démonstrations de cuisine autour du thème de cette année. Il a été suivi le lendemain par une série de visites mettant en avant les producteurs locaux et les entreprises des secteurs de la gastronomie et de l’hôtellerie du comté de Cork.
Le jeudi soir, MTU a également accueilli un Goût de France / Good France dinner. Initiative lancée en 2015 pour promouvoir la gastronomie française à travers le monde, le dîner Good France est traditionnellement organisé lors du forum FICAHT. Cette année, il a été l’occasion pour l’Ambassadeur de France Vincent Guérend d’annoncer les 3 lauréats de la Bourse France+Gastronomie. Ce programme lancé par Campus France est un court séjour linguistique qui permet également de découvrir tous les aspects de la gastronomie française. Pour 2024, l’Ambassade de France en Irlande soutiendra la mobilité des étudiants suivants :
- Emma RYAN, Atlantic Technological University (ATU)
- Nell McCARTHY, Munster Technological University (MTU)
- Carlos PALILEO, Technological University Dublin (TU Dublin)
Félicitations à tous les participants du FICAHT 2024 et à l’institution organisatrice, MTU !
L’Ambassade de France en Irlande soutiendra l’édition 2025 du FICAHT qui se déroulera au Lycée Savary Ferry à Arras.
